元宵节将至，正是元宵、汤圆销售最为火爆的时节，虽然市面上的汤圆、元宵各式各样，但在潍坊青州的百年老店森盛糕点，仍保留着元宵节手工摇元宵的传统。
根据口味挑选黑芝麻、玫瑰味的方形小馅，过一遍水再倒进糯米粉中，持续摇滚。蘸水裹粉的动作反复十余次。才能滚到沉甸甸白胖胖的元宵。由于手摇元宵效率太低，这几年森盛糕点也逐渐开始使用机器摇元宵，但节前一周仍保留着售卖手摇元宵的传统。汤圆是包出来的，元宵是滚出来的，这份城市里少见的传统味道，也给人们的元宵节增添了不少韵味。
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