春节过后，潍坊青州市各地田间地头，到处是一派生机勃勃、火热繁忙的喜人景象。
这几天，潍坊青州祥伟香椿种植基地内一派“椿”意盎然。大棚里，一簇簇娇嫩的香椿芽绽放梢头，清香四溢。基地负责人史祥伟穿梭其中，忙着采摘今年的香椿。
“我们每天都需要采摘，每次采摘能达到200多斤。”种植基地负责人史祥伟介绍。
香椿被誉为“树上蔬菜”，因其营养丰富、香味浓郁倍受消费者青睐。这几年，史祥伟尝试冬季将香椿苗移栽入温室大棚，并严格控制棚内的温度、湿度，使原本每年清明前后上市的香椿实现了反季节上市，填补了2至3月份的香椿市场空白期。
史祥伟告诉记者，“像现在我们种植的大棚，我们有四个大棚，每个大棚在1000多平方米，一共种植面积在4000多平方米，我们一共种植了20多万棵香椿树苗。”
香椿实现反季节上市，价格也节节攀升。据史祥伟介绍，这段时间，每斤香椿能卖到四五十元，每天来订购香椿的客户也是络绎不绝。一抹新鲜的“椿味”，不仅丰富了市民的假日餐桌，也成为群众增收致富的“香饽饽”。
“现在我们这个香椿芽的销量还是比较可观的，比如一些大城市，青岛烟台还有各大酒店都是从我们这边基地直接发货，整体效益还是非常可观的，”史祥伟说。
