青州发挥民族特色饮食文化优势，坚持错位发展，抢占预制菜产业发展高地，目前，已培育青沪、圣奥、穆邦、安泰等十几家清真食品骨干企业以及上百家清真食品市场主体，形成了以牛排、酱牛肉、牛肉酱等牛羊肉制品，以及糕点、传统小吃等为代表的民族特色预制菜系列产品。现在，青州已先后涌现出规模较大的民族企业20余家，打造形成民族食品企业100余家，发展特色民族餐饮行业近300家，以青沪、圣奥为代表的牛羊肉加工行业年销牛羊肉制品4万吨、营业额达20亿元，形成了经济上相互依存、共同繁荣发展的青州特色。
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