6月2日，山东省青州市红升食品有限公司工作人员正在网上上架新推出的300克规格的酱香萝卜条。近年来，红升食品除了传统的经销商售货渠道，还相继在拼多多、爱家乐购、美团、多多买菜等平台开展线上零售和团购，仅线上日走单量就有3000多单。
红升食品是青州市一家生产销售蔬菜制品的企业，主打潍县萝卜干、烤咸菜、海带丝三大系列产品。“不久前，我们新上一套全自动包装设备，800克以下的产品全部实现了自动化包装，大大提升了包装效率，满足了订单量增长需求。”红升食品总经理张孝忠说。
新零售模式和新型消费场景逐渐涌现，为青州预制菜产业发展创造了黄金机遇。像红升食品一样，青州隆盛糕点、凯欣绿色农业、泽远食品等30余家预制菜企业也纷纷开通电商销售渠道，全面抢占预制菜市场“新赛道”。
围绕预制菜网上销售路径，青州市今年还相继引进培育快肴网、青州市农文旅数字经济产业园等各类预制菜产业创新平台，助力全市预制菜企业线上发力。
6月1日，青州隆盛糕点、青沪食品、圣奥食品等30家预制菜生产企业进驻快肴网。“快肴网”是全国第一个深度垂直的预制菜产业互联网平台和新农业产业升级综合服务平台。5月18日，“快肴网”青州分中心上线运行，平台全面聚焦预制菜企业的核心诉求，联合阿里巴巴、大润发等国内一线平台，拓宽销售渠道。
网上销售快速推进的同时，青州冷链物流也迅速布局提质。瑞铭食品冷链物流港是青州市预制菜产业重点物流项目之一，不久前，青州市商务局积极向上级主管部门申请，为企业争取到了500多万元的专项资金，目前项目正在进行制冷设备安装及聚氨酯保温工程建设，预计7月份就可投入运营。
围绕流通端发力，青州市还依托全国电子商务进农村综合示范项目建设，不断完善市镇村三级物流配送体系，相继整合中通、极兔、圆通、丰网等6家快递公司，实现了主流快递融合，促成物流快递价格下降。
